一般情況下，如果餐館油煙可以排放到公共煙道或者樓，通常餐館業(yè)主不會太關(guān)心油煙凈化器的質(zhì)量和凈化效率，只要環(huán)保監(jiān)測能夠過關(guān)，大多數(shù)人會選擇價(jià)格較低的凈化器產(chǎn)品。但對于在敏感地域開餐館而所在建筑物沒有公共煙道或者不允許架設(shè)煙管的情況，餐館經(jīng)營者就比較頭疼了:如何選擇效果較好、工作穩(wěn)定、售后服務(wù)有**，同時(shí)價(jià)格

合理的廚房油煙凈化器設(shè)備是一個(gè)難題。

油煙凈化器不同于一般商品，大多數(shù)人缺乏足夠的*知識和經(jīng)驗(yàn)，而各種真真假假的鑒定報(bào)告與宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時(shí)間內(nèi)成為對該類設(shè)備具有鑒別能力的“”是不太可能的，但是我們可以通過一些側(cè)面了解的方法了解油不同*廚房油煙凈化器設(shè)備的情況。

1.耳聽為虛，眼見為實(shí)。

選定廚房油煙凈化器設(shè)備前*了解產(chǎn)品在本地的應(yīng)用狀況。可以要求廠家提供在附近的多個(gè)應(yīng)用工程實(shí)例(一定要多個(gè)可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實(shí)例)。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時(shí)期實(shí)地自己觀察(為了防止購買偽劣產(chǎn)品而浪費(fèi)數(shù)千甚至數(shù)萬元辛苦一頓飯功夫是值得的)，如果在飯店?duì)I業(yè)的高峰時(shí)間段內(nèi)，對樣

板工程的凈化狀況感到滿意，同時(shí)廚房內(nèi)部排煙順暢，可以認(rèn)為該凈化設(shè)備凈化效能是可以接受的。